Il vino come ingrediente: la Torta DIVINO all’uva di Domenico Chiarelli, che oltre ad essere buona è anche molto bella da vedere. Ecco la ricetta
PER LA TORTA (per 6/8 persone):
- 150 gr di burro;
- 150 gr di zucchero semolato;
- 1 bustina di lievito;
- 3 uova;
- 1/4 bicchiere di succo di uva;
- 1 pizzico di sale;
- 300 gr di farina;
- 400 gr di uva
PER LA CREMA PASTICCERA (per circa 700 g di crema):
- 4 tuorli;
- 1 baccello di vaniglia;
- 140 gr di zucchero;
- 400 ml di latte intero;
- 100 ml di panna liquida fresca
PER LA GLASSA:
- 100 gr di zucchero a velo;
- acqua calda q.b.;
- 100 gr di cioccolato bianco;
PER L’UVA GHIACCIA:
- 100 gr di uva;
- zucchero semolato q.b.
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