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Appunti di cultura e tradizione enogastronomica

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Cultura

La Cité du Vin: una lettura moderna della cultura e della civiltà del vino

di Giulia Cosenza
La Cité du Vin ingresso

Nel cuore di Bordeaux sulle rive della Garonna sorge il museo multimediale ed interattivo più grande del mondo dedicato al vino: vi racconto La Cité du Vin

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Zalto Champagne
Essere sommelier

Zalto Denk’Art, ad ogni vino il suo bicchiere

di Giulia Cosenza

Le linee essenziali e l’eleganza di Zalto, azienda austriaca leader nel settore dei bicchieri da vino

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Cultura

Valdo, bollicine preziose per la Milano Jewelry Week

di Giulia Cosenza

Moltissimi gli eventi in programma per la prima edizione della Milano Jewelry Week; wine sponsor ufficiale della nuova settimana del palinsesto milanese sarà la cantina veneta Valdo e le scintillanti bollicine del loro Valdobbiadene Prosecco …

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Cultura

Saint-Émilion, vino rosso, bollicine e macarons

di Giulia Cosenza

Saint-Émilion, un borgo incantato sospeso nel tempo e immerso nel verde della campagna bordolese, tra prestigiosi rossi, spumanti champenoise e antichi pasticcini

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Essere sommelier

Essere sommelier: l’esame visivo

di Giulia Cosenza

Limpidezza, colore, consistenza ed effervescenza: sono questi i quattro parametri per la valutazione del vino nella fase dell’esame visivo

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Cantina Tondini
Vino

Vermentino, l’oro di Gallura nei vini della Cantina Tondini

di Giulia Cosenza

Sulla strada del Vermentino, oro di Gallura, si incontra Cantina Tondini, giovane realtà vitivinicola di Calangianus (OT), patria del sughero

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Balbino, l'antico vino di Altomonte
Vino

Balbino, l’antico vino di Altomonte

di Giulia Cosenza

Alla scoperta del misterioso Balbino, l’antico vino di Altomonte tramandato dalle fonti e che nel secolo scorso, grazie alla Ditta Giacobini, divenne uno dei ‘vini di lusso’ della Calabria

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'A muzzunata, granita alle mandorle tipica di Lamezia Terme (Cz)
Cibo

Muzzunata, l’antica tradizione della granita di mandorle lametina

di Giulia Cosenza

Un’altra specialità della gastronomia lametina è ‘a muzzunata, la storica granita di mandorle che vanta da sempre ingredienti di qualità e lavorazione artigianale

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Zibbì zibibbo MAzzarò
Vino

Zibbì, lo zibibbo secco nato in territorio catanzarese

di Giulia Cosenza

Da quattro ettari vitati situati nel comune di San Floro (Cz) arriva uno zibibbo secco in purezza: Zibbì, la prima delle etichette dell’azienda Mazzarò di Rocco Mazza

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Conversano cialledda Pizzeria Terrarossa
Cibo

Conversano città d’arte, di ciliegie e di buona cucina

di Giulia Cosenza

Un breve tour attraverso le bellezze e le squisitezze del sud est barese: vi parlo di Conversano (Ba) e di dove assaporare tutto il gusto dei prodotti del territorio

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