Cucinare pesci col vino: tutte le ricette “del mare” e “del pescatore” nel De Re Coquinaria del gastronomo Apicio
Cucinare pesci col vino

Appunti di cultura e tradizione enogastronomica

Cucinare pesci col vino: tutte le ricette “del mare” e “del pescatore” nel De Re Coquinaria del gastronomo Apicio

I cocktail al tempo dei Futuristi nelle rivisitazioni alcoliche “tutte italiane” di Marinetti & Co: le polibibite

Come cucinare piselli, fave e ceci alla maniera del gastronomo romano: legumi e vino nelle ricette del libro V del De re Coquinaria di Apicio

Il frutto “albino” dell’olivo del Krisma: la Leucolea

Dioniso, una divinità eclettica

Cucinare le verdure col vino: le curiosità gastronomiche dal mondo antico nel De Re Coquinaria di Apicio

Dalle tradizioni mitiche alle regole per “bere bene”: il primo simposio istituito da Dioniso

Il valore e l’importanza del “bere insieme” nel mondo greco: la cultura del simposio

Archeologia e storia degli antichi viticoltori del Nilo: irep nefer, il “vino buono” dell’antico Egitto

Santi e vino: brevi racconti e curiosità sull’importanza che questa bevanda riveste nella religione e nella vita dei santi cristiani