Il Chianti Classico non è semplicemente un vino, è la storia e la tradizione di un territorio incastonato al centro di una delle più importanti regioni vitivinicole italiane e del mondo: la Toscana. E in …
Le tre C del Chianti Classico
Shopping fra le stelle del vino: il Best Wine Stars 2018
Il calice di Ebe è media partner dell’evento-degustazione che accompagnerà il pubblico attraverso le migliori cantine vinicole del panorama nazionale italiano, selezionando per le loro interessanti proposte
Torta DIVINO all’uva
Il vino come ingrediente: la Torta DIVINO all’uva di Domenico Chiarelli, che oltre ad essere buona è anche molto bella da vedere. Ecco la ricetta
Analisi sensoriale: umami e grasso, il quinto e il sesto gusto
Ecco come si amplia il corredo organolettico di un prodotto alimentare nell’analisi sensoriale: la scoperta del quinto e del sesto gusto, l’umami e il grasso
Cheesecake al vin cotto e noci
Il vino è stato sempre protagonista in cucina e il vin cotto è stato utilizzato dagli antichi come dolcificante quando lo zucchero di canna o barbabietola ancora non si conosceva. In questa ricetta l’ho voluto …
Il Vin Santo e le cialde
“Vin Santo e cantucci” è il classico matrimonio tra questo passito e i buonissimi pasticcini secchi alle mandorle; eppure, anticamente esisteva anche un altro abbinamento, quello con le cialde, dolci semplici e genuini prodotti con …
Una carta dei vini nella trilogia di Cinquanta Sfumature
La trilogia dei film di Cinquanta sfumature quest’anno volge al termine: la fortunata saga che ha fatto impazzire tutte noi donne, appassiona anche i winelovers con una carta dei vini “nascosta” tra le sue righe
Esotico di Calabria: l’annona cherimola
Dalle terre calabresi del bergamotto un altro frutto speciale, tutto esotico: l’annona cherimola
Cavoli e broccoli: proprietà e benefici
I vini del Libano: dalla Valle della Beqāʿ la cantina Chateau Musar
Nella Valle della Bekaa la ancestrale vocazione vitivinicola oggi si esprime al massimo delle sue potenzialità attraverso vitigni internazionali: la cantina Chateau Musar e i vini del Libano