Magliocco: caratteristiche e storia del vitigno principe della DOP cosentina
Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza
Anno:
2017
La Carbonara
Couscous, la semola del Mediterraneo
Storie, tradizioni e ricette del couscous
La Pastiera napoletana
Maccheroni calabresi, la pasta della domenica
Maccheroni calabresi, tradizione e artigianalità di un primo piatto made in sud
Vujnu, l’autoctono che non ti aspetti
Il vujnu, un altro sorprendente vitigno autoctono dono della biodiversità calabrese
Cuzzupa, il dolce semplice della Pasqua calabrese
La cuzzupa di Pasqua: quando in Calabria il cibo diventa “calendario” di una festa
I Ginetti calabresi di Pasqua: taralli all’anice glassati con lo zucchero
La dimensione culturale del vino raccontata in un museo
Un affascinante percorso artistico alla scoperta di questo mondo: Il Museo del Vino di Torgiano
