La friseddha è salentina: tonda, semplice e croccante, ecco la storia di questo gustoso pane biscottato e la tradizione artigianale del Panificio Corvaglia
La friseddha è salentina
Il McDonald’s degli antichi Romani
Il McDonald’s degli antichi Romani: se pensate che i fast food e le tavole calde siano un’invenzione americana, sbagliate
Es, il mitico Primitivo di Gianfranco Fino
Es, il Primitivo di Manduria di Gianfranco Fino: ecco come nasce un’eccellenza enologica d’autore
Glycyrrhiza glabra, l’oro nero di Calabria
Glycyrrhiza glabra: l’aromatica, dolce e piacevolmente amarognola Liquirizia di Calabria DOP, un elisir tutto da gustare
Il culto del dio del vino
Dall’antica Grecia a Roma feste e rituali in onore di Dioniso
Pop corn, l’invenzione del “mais scoppiato”
Pop(ped) corn ovvero “mais scoppiato”: lo snack da sgranocchiare che nasce in Perù migliaia di anni fa
Nascetta: amore al primo sorso
La Nascetta e l’eleganza di un vino bianco delle Langhe
Il bergamotto, tesoro della biodiversità calabrese
Il bergamotto: dal frutto all’essenza le peculiarità ed usi del nostro Citrus Bergamia Risso
Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza
Magliocco: caratteristiche e storia del vitigno principe della DOP cosentina
Couscous, la semola del Mediterraneo
Storie, tradizioni e ricette del couscous