Il vino è stato sempre protagonista in cucina e il vin cotto è stato utilizzato dagli antichi come dolcificante quando lo zucchero di canna o barbabietola ancora non si conosceva. In questa ricetta l’ho voluto …
Cheesecake al vin cotto e noci
![](https://www.ilcalicediebe.com/wp-content/uploads/2018/02/Cheesecake_vin_cotto_e_noci_4.jpg)
Appunti di cultura e tradizione enogastronomica
Il vino è stato sempre protagonista in cucina e il vin cotto è stato utilizzato dagli antichi come dolcificante quando lo zucchero di canna o barbabietola ancora non si conosceva. In questa ricetta l’ho voluto …